Mittwoch, 14. Oktober 2015

Der Weltraum...

... unendliche Weiten ... oder so :-D

Ich habe eine Weltall-Torte gebastelt. Mit Astronaut und Spaceshuttle und fremdem Planeten *gg*

Drunter versteckt sich ein einfacher Bisquit mit Buttercreme.

Für den Bisquit:
5 Eier (getrennt)
3 EL heißes Wasser
230g Zucker
270g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz

Eiweiß mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
Eigelb mit dem Wasser schön schaumig schlagen. Zucker langsam einrühren und nochmal eine Weile schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und ebenso langsam einrühren.
Zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Teig auf 2 runde Backformen (Durchmesser 20cm) aufteilen und bei 200° (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.

Für die Creme:
1 Pkg. Paradiescreme
150ml Milch
150g Butter

Paradiescreme mit der Milch anrühren (Achtung: nicht die 300ml von der Packungsangabe nehmen!). Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann in die Creme rühren. Bei Bedarf kann auch noch ein wenig Zucker dazu, bei der Karamell-Paradiescreme war das nicht mehr nötig.


Die abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und zurechtschneiden (also quasi die durch's Backen entstandenen Kuppeln wegschneiden, damit man gerade Flächen hat).
Auf einen Boden etwa 1/3 der Creme streichen und den anderen Boden daraufsetzen. Ich hab das übrigens mit einem Tortenring gemacht, damit die Böden nicht verrutschen. Den oberen Boden habe ich mit etwas Zuckerwasser getränkt (muss man aber nicht unbedingt machen), dann wieder Creme drauf verteilt (wieder etwa 1/3). Das Ganze hab ich im Kühlschrank dann etwas fest werden lassen, bevor ich den Tortenring abgenommen und die restliche Creme um dem Rand verteilt habe.


Verzierung:
1 Fondant-Decke
Fondant in weiß, schwarz und orange
Lebensmittelfarbe blau
Ausstecher in Spaceshuttle- und Planetenform
Silikonform Astronaut

In die Silikonmould erst ein wenig schwarzen Fondant im Bereich des Helmvisiers drücken, dann die Form mit weißem Fondant füllen. Vorsichtig herausnehmen.
Weißen Fondant ausrollen und ein Spaceshuttle ausstechen. Die Nase und die Fenster vorsichtig enfernen. Aus schwarzem Fondant Nase und Fenster des Spaceshuttles anfertigen und an das weiße Shuttle anbringen. Dünne schwarze Streifen uaf Tragfläche und Leitwerk kleben.
Orangen Fondant ausrollen und einen Planeten ausstechen. Den Ring mit blauer Farbe bemalen.

Die Torte mit der Fondant-Decke eindecken. Blaue Lebensmittelfarbe darauf verteilen und mit einem Fondant-Glätter verstreichen (darf ruhig unregelmäßig werden). Auf der noch klebrigen Farbe die Deko-Elemente platzieren.

Fertig!

Und jetzt kann ich's ja sagen: Die Torte ist nicht für einen 5jährigen Jungen oder so, sondern für mich :D



Donnerstag, 1. Oktober 2015

*seufz*

Meine Lieben, ich weiß, es ist wieder sehr ruhig geworden hier... Aber mir fehlen momentan einfach die Gelegenheiten zum Backen. Und ich kann schließlich auch nicht meinen Mann dazu verdonnern, jede Woche eine Torte zu futter...

Aber ein paar Kuchen bin ich trotzdem noch schuldig:

eine Kaffee-Marzipan-Torte


Und im August gab's dann zum Geburtstag meines Vaters zum einen die obligatorische Sachertorte, diesmal mit Marzipan-Löwe und Marzipanbordüre:




Zum anderesn gab's da auch noch eine Frischkäse-Sahne-Torte mit Pfirsichen: