Mittwoch, 18. März 2015

Was fliegt denn da durch die Lüfte?

Es ist Frühling - die Blumen blühen, die Vögle zwitschern und die Schmetterlinge fliegen durch die ... Küche??
Ja, zumindest dieser hier. Der ist nämlich eigentlich ein Bananenkuchen mit Schokoguss.

Und hier kommt auch schon das Rezept:

3 Eigelb
50g Zucker
100g Butter
130g Mehl
3 kleine sehr reife Bananen
1 Msp. Backpulver
3 Eiklar (zu Eischnee geschlagen)

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die drei Eigelb dazugeben. Die Bananen mit einer Gabel zermantschen und ebenfalls dazurühren (meine Bananen konnte ich mit dem Mixer zerkleinern). Dann das Mehl mit dem Backpulver untermischen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Den Teig in eine runde Form (ca. 22cm Durchmesser) füllen und für ca. 35min im vorgeheizten Backofen (180° Ober-/Unterhitze) backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form lösen. Anschließend in der Mitte teilen und mit der runden Seite wieder aneinanderlegen (sodass es nach Schmetterlingsflügeln aussieht).

Für den Guss 200g Sahne aufkochen und darin 200g Zartbitterschokolade auflösen. Alles gut verrühren und ein wenig abkühlen lassen, bis es eine dickflüssige, leicht streichfähige Konsistenz bekommt. Dann den Guss über die beiden Kuchenhälften vergießen und mit einem Palettenmesser gleichmäßig verstreichen.

3 große Erdbeeren halbieren und symmetrisch auf die noch nicht fest gewordene Glasur legen.

Natürlich kann man auch andere Früchte oder Zuckerstreusel oder was auch immer zum Verzieren verwenden.

Und so sieht das Ganze bei mir aus:


500 Likes Giveaway Gewinner

Hallo meine Lieben!

Heute habe ich etwas getan, was ich eigentlich sehr ungern mache: Ich hab mich vor die Kamera gewagt und die Gewinner des Giveaways gezogen!


Die Gewinner sind also:
NadJa HiRsch hat auf Facebook teilgenommen und bekommt die grüne Backform mit den Muffinförmchen
Lisa bekommt die blaue Backform mit dem Glitzerpuder für ihren Blogkommentar

Herzlichen Glückwunsch euch beiden!

Dienstag, 10. März 2015

500-Likes-Giveaway!




Leute, ihr seid Wahnsinn! Jetzt sind es doch tatsächlich schon 500 Likes auf meiner Facebook-Seite!
Wenn das kein Grund zum Feiern ist...

Deshalb gibt es bei mir jetzt etwas zu gewinnen. Ich werde zwei Preise verlosen und zwar:

Preis 1
  • eine kleine Hasen-Backform aus hitzebeständigem Silikon in grün
  • Muffinförmchen aus Papier


Preis 2
  • eine kleine Hasen-Backform aus hitzebeständigem Silikon in blau
  • rose Glitzerpuder zum Dekorieren von Kleingebäck


Teilnahmebedingungen:

  1. Kommentiert diesen Blogbeitrag oder den entsprechenden Facebook-Eintrag. Verratet mir, was euer Lieblingskuchen ist und warum ausgerechnet der!
  2. Um ein weiteres Los zu erhalten, könnt ihr noch Folgendes machen:
  • folgt meinem Blog (über Google connect, blogconnect oder bloglovin)
  • drückt beim etnsprechenden Facebook-Eintrag auf "gefällt mir"
  • teilt den entsprechenden Facebook-Eintrag öffentlich (damit ich es auch sehen kann ;) )


Teilnahmeschluss ist am Dienstag, den 17. März 2015. Am Mittwoch, den 18. März, werde ich aus allen Teilnehmer per Zufallsgenerator zwei Gewinner ziehen. Diese werden von mir dann kontaktiert werden.


Nun wünsche ich allen noch viel Glück!

Samstag, 7. März 2015

Cakepops und Tassen-Cupcake

Ich hatte heute Lust, meine nagelneue Cakepop-Form zu verwenden :)

Zunächst hab ich dazu erstmal ein wenig nach Rezepten gestöbert, um mich inspirieren zu lassen. Aber letztendlich wurde es dann doch wieder ein ganz eigenes.

Da ich nicht weiß, ob's was wird, hab ich beschlossen, nicht zuviel Teig zu machen. Also hab ich rumgerechnet und schließlich eine Menge gemacht, die (fast) genau für meine kleine Form passt.

Das Rezept:
50g Zucker
50g Butter
1 Ei
30g Kakao (natürlich kann man auch geschmolzene Schokolade nehmen)
50g Mehl
etwas Milch
1 Msp. Backpulver


Der Ofen wird auf 180° Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
Ich hab zuerst die Butter mit dem Zucker schön schaumig verrührt. Dann kam das Ei dazu. Anschließend hab ich Kakao und Milch hinzugefügt und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver.
Gut, ich geb's zu, das Backpulver hätte ich fast vergessen. Erst, als ich alles wieder verräumt hab, hab ich gesehen, dass das noch unberührt auf der Arbeitsfläche lag... Aber ich hab's dann einfach nachträglich noch dazugegeben.
Die Masse wurde dann in die untere Hälfte der Cakepop-Form gefüllt (die Form ist ja zweiteilig: Unterteil und "Deckel" quasi). Das Unterteil erkennt man übrigens daran, dass keine Löcher drin sind *gg*. Dann kommt der "Deckel" drauf - nicht einfach drauf legen, sondern darauf achten, dass die beiden Teile auch schön zusammenpassen!
Dann kommt die geschlossene Form für etwa 15 Minuten in den Ofen. Mein Rudolf hat mir hier auch gute Dienste geleistet. Falls sich jemand fragen sollte: Rudolf ist mein Kurzzeitmesser, den gab's kurz vor Weihnachten mal bei Tchibo.

Das ist Rudolf


Mit einem Zahnstocher kann man hier auch gut eine Garprobe machen (der passt nämlich schön in die Löcher des Deckels).

Ich hab die Kugeln dann erstmal ein wenig abkühlen lassen, bevor ich die Form aufgemacht hab.
Den Deckel darf man natürlich nicht einfach abziehen, sonst reißt man die kleinen Kugeln auseinander. Aber durch vorsichtiges Drücken lassen sie sich leicht lösen.
Sie sind mit dem Rezept übrigens sehr fluffig geworden :)
Aufgegangen sind sie auch recht schön, sodass ich doch ganz hübsche Kuchenkugeln erhalten hab. Meine Befürchtung war ja, dass sie entweder nicht richtig aufgehen oder wieder zusammenfallen und ich am Ende dann unschöne Halbkugeln hab.Aber es hat alles ganz gut geklappt :)

Zum Verzieren hab ich einen Teil der Cakepops mit einem einfach Zuckerguss versehen und darauf dann Zuckerkügelchen gestreut, den anderen Teil hab ich mit Fondant umwickelt (und einer hat auch ein freundliches Gesicht bekommen *gg*).

Und hier nun das Ergebnis:



So richtig zufrieden bin ich damit noch nicht, aber es war ja mein erster Versuch (wenn man von der Katastrophe vor zwei Jahren absieht). Und ich denke, auch hier macht die Übung den Meister :)
Den Hirsch im Hintergrund hat übrigens mein Mann in das Brett gebrannt!

Ich hatte vorhin ja geschrieben, dass die Menge fast genau für meine Form gepasst hätte. Es war nämlich ein klein wenig zuviel Teig. Also hab ich auch noch einen Cupcake gemacht. Ich hab mich für eine meiner Tassen-Cupcakeformen entschieden. Ich liebe sie einfach! Gekauft hab ich sie vor knapp 1,5 Jahren bei Xenos in Osnabrück, mittlerweile bekommt man sie aber fast überall...

Der Cupcake wurde auch mit Zuckerguss und grünen Zuckerkügelchen verziert:

Tassen-Cupcake
Auch wenn sie optisch nicht so optimal sind, geschmacklich sind die Cakepops übrigens ganz toll geworden :)
Und die günstige Form von Penny hat sich auch bewährt!

Donnerstag, 5. März 2015

Ich war einkaufen!

So, erstmal ordentlich abstauben hier...

Ja, mich gibt's noch und ich werde in Zukunft (hoffentlich) auch wieder öfter schreiben.

Ich war heute einkaufen. Und zwar bei Penny. Da hab ich im aktuellen Prospekt nämlich Backformen für Cakepops entdeckt. Für € 3,99. Ist zwar nur eine kleine Form für 12 Kugeln, aber zum Ausprobieren, ob Cakepops überhaupt was für mich sind, tut's die auch, denk ich :) Ach ja, meine Form ist übrigens lila.
Als ich mich dann so bei Penny umgeschaut hatte, sind mir auch noch niedliche Ausstecher aufgefallen (hier zu sehen) - ein Hase, ein Ei, ein Schäfchen und eine Taube im Set für € 2,49. Für den Preis mussten die einfach mit...

Und dann hab ich auch noch bei Amazon eingekauft, nachdem mein Bruder mir Restguthaben von einem Gutschein vermacht hatte. Nach langem Überlegen hab ich mich schließlich für dieses tierische Set entschieden.


Ansonsten habe ich seit dem Herbst eine neue Küche (jippieh!) mit neuem Herd (jippieh!) und Spülmaschine (jippiiiiieh!) und endlich auch genug Platz für all meine Backsachen. Die hab ich erst neulich wieder anständig sortiert und schön eingeräumt (da lohnt sich das jahrelange Tetris spielen wieder). Dabei hab ich auch mal meine Ausstecher grob durchgezählt und ich komm mittlerweile auf über 70 Stück! Ich glaub ich hab Formen für alle Anlässe *gg*


So, das war's dann für den Moment auch schon wieder. Und ich hoffe, dass mein nächstes Lebenszeichen nicht so lange auf sich warten lässt ;)